Zobacz większe
Technologia żywności. Podręcznik cz.3
978-83-02-07977-1
Wysyłka w ciągu 48 godzin
Nowy
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy III technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.
Część 3. podręcznika zawiera wiadomości z zakresu higieny produkcji żywno...
Część 3. podręcznika zawiera wiadomości z zakresu higieny produkcji żywno...
| ISBN | 978-83-02-07977-1 |
| Autorzy | Andrzej Jarczyk |
| Liczba stron | 216 |
| Rok wydania | 2012 |
| Wydawnictwo | WSIP |
| Seria wydawnicza | TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI |
| Oprawa | Broszurowa |
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy III technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.
Część 3. podręcznika zawiera wiadomości z zakresu higieny produkcji żywności oraz gospodarki wodno-ściekowej i energetycznej w zakładach przetwórstwa spożywczego. Podano w nim również w zarysie najważniejsze wiadomości na temat przetwórstwa owoców i warzyw, przemysłu fermentacyjnego, przetwórstwa zbóż, surowców olejarskich i ziemniaków oraz przemysłu cukrowniczego.
Część 3. podręcznika zawiera wiadomości z zakresu higieny produkcji żywności oraz gospodarki wodno-ściekowej i energetycznej w zakładach przetwórstwa spożywczego. Podano w nim również w zarysie najważniejsze wiadomości na temat przetwórstwa owoców i warzyw, przemysłu fermentacyjnego, przetwórstwa zbóż, surowców olejarskich i ziemniaków oraz przemysłu cukrowniczego.
